تعد البطاطس بالثوم والكزبرة واحدة من ألذ أطباق المقبلات التي تضيف تنوعًا رائعًا إلى مائدتك تتميز بنكهتها الشهية والمميزة، ويمكنك تقديمها كوجبة خفيفة وصحية في العشاء إليك الطريقة لتحضيرها خطوة بخطوة.
مقادير طريقة عمل البطاطس بالكزبرة والثوم:
½ كيلو بطاطس صغيرة أو متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم مفروم
¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
طريقة إعداد البطاطس بالكزبرة والثوم:
– لتحضير البطاطس: قومي بتقشير البطاطس إذا كانت كبيرة الحجم، أو استخدمي البطاطس الصغيرة مع الاحتفاظ بقشرها بعد غسلها جيدًا.
– في حال استخدام البطاطس الكبيرة، قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
– اسلقي البطاطس في ماء مغلي مملح بشكل خفيف حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
– لتحضير التتبيلة: سخني كمية مناسبة من الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
– أضيفي الثوم المفروم وحركيه باستمرار حتى يكتسب لونًا ذهبيًا دون أن يحترق.
– ضعي البطاطس المسلوقة في المقلاة وحركيها حتى تتحمر جيدًا من جميع الجهات.
– رشي عليها الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا مع التحريك لضمان توزيع البهارات بالتساوي.
– لإضافة لمسة الكزبرة: أضيفي الكزبرة المفرومة إلى البطاطس وقلبيها لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات بشكل مثالي.
– إذا كنت ترغبين بمزيد من النكهة، أضيفي القليل من عصير الليمون الطازج.
– قدمي الطبق مباشرة وهو ساخن كمقبلات شهية أو كطبق جانبي مميز مع وجبتك الرئيسية.
