تُعد الفراولة من أكثر الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، لكن فوائدها تتجاوز مذاقها اللذيذ.
فبحسب خبراء التغذية، فإن تناول الفراولة، يومياً بانتظام، قد يعزز جهاز المناعة، ويدعم صحة القلب، ويساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، إلى جانب كونها خياراً مثالياً لمن يسعون إلى تقليل استهلاك السكّر، والحفاظ على نظام غذائي صحي، بحسب موقع Health.
تعزز مضادات الأكسدة وتحمي الخلايا
تحتوي الفراولة على مجموعة قوية من مضادات الأكسدة، أبرزها فيتامين C، والأنثوسيانين، وهي مركبات تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي ينتج عن زيادة الجذور الحرة داخل الجسم.
ويسهم الحد من الإجهاد التأكسدي في تقليل تلف الخلايا، وهو عامل يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مع التقدم في العمر.
تقوّي جهاز المناعة
يوفر كوب واحد من الفراولة نحو 100% من الاحتياج اليومي لفيتامين C، ما يجعلها من أفضل المصادر الطبيعية لهذا الفيتامين.
ويلعب فيتامين C دوراً مهماً في دعم الجهاز المناعي، إذ يساعد في تحفيز إنتاج الخلايا المناعية، مثل الخلايا التائية (T Cells)، والخلايا البائية (B Cells)، التي تعمل على مكافحة الفيروسات والبكتيريا، وبعض أنواع الخلايا السرطانية.
تدعم صحة القلب
أشارت الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة، خاصة مركبات الأنثوسيانين، قد ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
وعلى الرغم من أن الدراسات الرصدية لا تثبت علاقة سببية مباشرة، فإن الأشخاص الذين يكثرون من تناول الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة غالباً ما يتمتعون بأنماط حياة صحية تنعكس إيجاباً على صحة القلب والأوعية الدموية.
تقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
يرى الباحثون أن المحتوى المرتفع من مضادات الأكسدة في الفراولة قد يساعد في تقليل الالتهابات المرتبطة بنشوء الأورام، كما قد يسهم في الحد من انتشار الخلايا السرطانية داخل الجسم، ما يجعلها جزءاً مفيداً من نظام غذائي متوازن للوقاية من الأمراض.
مصدر جيد لحمض الفولات
تحتوي الفراولة على حمض الفولات (فيتامين B9)، وهو عنصر أساسي لإنتاج الحمض النووي (DNA)، وبناء البروتينات داخل الجسم.
ويغطي كوب واحد من الفراولة نحو 10% من الاحتياج اليومي من الفولات، الذي يُعد ضرورياً بشكل خاص خلال الأشهر الأولى من الحمل، لدوره في دعم النمو الطبيعي للجنين، ولذلك يدخل ضمن مكونات معظم مكملات الحمل.
تساعد على تقليل استهلاك السكّر
على الرغم من مذاقها الحلو، فإن الفراولة تحتوي على كمية أقل من السكر الطبيعي مقارنة بالعديد من الفواكه الأخرى.
فالكوب الواحد منها يحتوي على نحو 7 جرامات فقط من السكّر الطبيعي، بينما يحتوي كوب من العنب، على سبيل المثال، على نحو 23 جراماً.
وقد يسهم تقليل استهلاك السكّر في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وخفض خطر الإصابة بمرض السكّري من النوع الثاني، والحد من تراكم الدهون على الكبد.
هل هناك محاذير؟
تُعد الفراولة آمنة لمعظم الأشخاص، سواء كانت طازجة أو مجمدة، إذ تحتفظ الفراولة المجمدة بمعظم قيمتها الغذائية.
لكن يُفضل الحد من تناول الفراولة المجففة التي تحتوي على سكّريات مضافة، كما ينبغي على الأشخاص الذين يعانون حساسية تجاه الفراولة تجنب تناولها.
أفضل طرق تناول الفراولة
ينصح خبراء التغذية بإدراج الفراولة ضمن النظام الغذائي بطرق متنوعة، مثل:
إضافتها إلى السلطات الخضراء.
تناولها مع الشوفان أو الزبادي اليوناني في وجبة الإفطار.
استخدامها في العصائر الطبيعية (السموذي).
إضافتها إلى الفطائر والكعك المنزلي.
تحضير مربّى منزلي صحي باستخدام كمية قليلة من السكّر أو شراب القيقب.
تقديمها فوق شرائح الخبز المحمص مع الجبن.
نصائح للحفاظ على الفراولة طازجة
لإطالة عمر الفراولة والحفاظ على جودتها، يُنصح بـ:
عدم غسلها إلا قبل تناولها مباشرة، لأن الرطوبة تُسرع ظهور العفن.
حفظها داخل الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص الرطوبة.
تجنب تكديس الثمار فوق بعضها حتى لا تتعرض للتلف سريعاً.
وتؤكد الدراسات أن إدراج الفراولة ضمن نظام غذائي متوازن، إلى جانب ممارسة النشاط البدني، قد يسهم في تعزيز الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض، بفضل محتواها الغني بالفيتامينات، والألياف، ومضادات الأكسدة.
